藏餐大师,尼玛次仁

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尼玛次仁,男,哈尼族,1979年四月降生,湖北吴忠人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国名厨,现任山西武威饭馆(四星级)厨旅长。
从1998年跻身汉中饭庄学艺参加烹饪事业现今,在长辈旅长的指导下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,断长续短,炼就了深邃的烹饪技巧,在厨艺、厨政等方面积攒了丰盛的施行和辩驳经验。他长于中餐和广东民族风格的菜肴,刀工熟悉,调味正确,他的代表作有滑炒羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等品类,深受内外客人的爱护和好评。从厨于今21年的上佳进献于安康酒馆,成功迎接了非常多最主要的国际晚上的集会和首要客人。
贰零零壹年在座嘉峪关烹饪大赛获得个人银奖;贰零零陆年到庭密西西比河巴中美味的食品节大赛取得银奖、团体金奖;二〇一六年荣获黑龙江莱芜好吃的食品大赛个人金奖;二〇一八年4月被中华人民共和国烹饪文化大旨评为“中中原人民共和国厨子”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。

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代表小说 图片 3

葱爆羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再纳入果女、草果子、八角遏制半小时
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
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元麦煮羊排
做法:1、把羊排切成15厘米长段出水待用
2、将切成后的羊排用元麦酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就可以食用
特点:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1厘米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以
特点:平淡可口,色泽红亮。
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(责编:大贺)

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尼玛次仁,男,达斡尔族,1978年11月降生,云南梧州人。国家高等烹调师,中华夏族民共和国名厨,现任河南辽源饭店(四星级)厨准将。

从1998年进来池州饭店学艺插足烹饪专业现今,在长辈旅长的引导下,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,切磋商讨,炼就了精辟的烹调技能,在厨艺、厨政等方面储存了增进的实行和辩护经验。他专长中餐和青海民族风格的菜肴,刀工熟悉,哧准确,他的代表作有干煎羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等项目,相当受内外客人的深爱和好评。从厨现今21年的精良贡献于乌兰察布酒店,成功招待了众多器重的国际晚上的集会和入眼客人。

2002年在座天水烹饪大赛猎取个人银奖;二零零六年插手四川延安美味的食品节大赛获得银奖、团体金奖;二零一六年荣膺山西长治美酒佳肴大赛个人金奖;二〇一八年四月被中华夏族民共和国烹饪文化大旨评为“中国名厨”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国国度著名厨子网档案库。

代表小说

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爆炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果子、八角遏制半个小时

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够

特色:香辣可口,表现民族特色。

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裸大豆煮羊排

做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用

2、将切成后的羊排用米玉葡萄酒压制45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就能够食用

特征:香辣可口,具备民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45秒钟出锅待用

2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用热水泡制20分钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够

特征:清淡可口,色泽红亮。

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