中国菜名师,一朵金花茶引发的厨林争霸

作者:健康专题

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筹措了多少个月的金花小镇杯厨艺交换会,

【展开泽】男,独龙族,出生于一九八四年七月,亚马逊河景颇族自治区凌永善县人。国家高等烹调师,吉林烹饪名师,中华特级名厨,辽宁名厨委委员,长于行政管理、商场菜的色调开拓,精晓鲁菜、桂菜、野味菜。其代表菜的色调有:张哥水蒸鸡、木瓜金龙吐丝、鱼羊龙须卷、辣虾沙拉观众。现任贵州六盘水市真龙大酒馆行政总厨。

终于落下了帐蓬。

1996年致力烹饪行当,师从中夏族民共和国烹饪大师刘承良、王堂豪。曾到卢森堡市花园酒馆、诚记海鲜饭铺跟师学艺。

有名的模特劲爆,厨子厨艺高超,菜品色香味俱全。

2002年随师傅到南京西武大学旦大商旅攻读烧腊。

那正是说,敬爱来了。大家最想精晓的,还未有啊!

二〇〇二年到豫州拜中夏族民共和国烹饪大师罗福生为师,学习烹饪海鲜。

作为贰个吃货,

二零零一年随师傅王堂豪到渥太华春城饭馆念书。

咱俩最最愿意的确定正是——菜!

二零零五年出任莱芜市真龙大酒馆、坎Pina斯苏梅岛国际大商旅、四平市福鑫大旅馆行政总厨职分。同年获国家中餐立异大赛银奖。

那么,大家的厨子们分别做了何等菜呢?

 

这就由小嘀一一道来!

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梁向欢

 

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二零零七年获辽宁高端会议菜金奖、银奖。同年在黎波里新都南园大酒馆、马车六大旅舍等酒店肩负要职。

金花名厨金奖:梁向欢 雀喜餐厅

二零零七年随王堂豪大师到香港九龙海鲜大饭店充个中餐厨少将。同年荣获尼罗河省美味的食品大赛金奖、银奖。

曾在London学习学习,在西班牙王国(The Kingdom of Spain)餐厅、德意志联邦共和国餐厅、意大利共和国餐厅等多国饭店互换学习。根据中西方饮食文化,运用多元化的烹饪本事,创设出富有惊奇的食物。

二〇〇五年亲自应接国家主席胡锦涛、政法委员会书记周永康、组织部县长等国家带头人。

长于菜系:中西结合的创新意识菜。

二零零六年到中卫市鑫鑫大饭店、供销大饭铺担当总厨,并再创供销大饭铺开张营业12年以来的野史营业额的最高记录。

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米饭金花羹

 

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二〇〇八年亲自招待国际王者香专家团一行。

金枝低温海鳟

二零零六年在辽源市真龙大客栈任总厨于今。

李正钧

张开泽年轻有为,积极进取,不断开采探求新菜色,为餐饮业发展作出了必然的建树,于二〇一一年十二月荣获中夏族民共和国特级名厨尊贵荣誉称号。

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从那之二零二零年轻的展开泽还在继续开荒创新,为中华人民共和国烹饪职业的升华再创佳绩。

金花名厨银奖 李正钧 川粤食府

 

供职英式高端烹饪师、中夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员、金斯敦多家大中型饭馆大厨、厨准将;曾猎取多特蒙德“邕城论剑”烹饪大赛金勺奖。

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专长菜系:津菜、京菜、盘饰

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金山茶炖水鸭

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金黑茶水芝炒雪蛤

※ 本档案由中国厨子查询网权威数据提供 ※

张治庆

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金花名厨铜奖 张治庆桂人堂餐厅

英式高档烹饪师、华宸名厨俱乐部副管事人、桂人堂彰显宗旨出品总裁、世界御厨中华夏族民共和国区黎波里分会区副组织带头人等;以往在新奥尔良以及全国各州质大学型酒楼担负厨子、厨准将、行政总厨、出品老总、数十回列席种种技艺大赛荣获金奖、创新意识奖等。

擅长菜系:官府菜、私人商品房菜、东北菜、浙菜、桂菜

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金乌龙茶黄华水豆腐鸡汤

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金花第一骨

袁德华

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金花名厨 袁德华 酵膳坊东东南亚私厨餐厅

以往在海牙国际大旅社、苏黎世紫云轩、哈密瑞丰大酒馆、中国人民银行后勤服务中央任职,曾得到2008年东亚国际旅游山珍海味节热菜金奖、二零一一年宿雾名厨金勺奖。

长于菜系:苏菜,东南亚菜

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黄茶泉水虾

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白茶椰香海鲜汤

韦敏光

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金花名厨 韦敏光 桂嘢新派西藏菜餐厅

曾任艺轩私人商品房菜任厨司令员、白银假期国际大旅社厨司令员;现任桂嘢新派湖南菜厨团长。

善用菜系:本帮菜、川东北菜系等。

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茶后武功汤

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金黑茶香纸包鸡

梁德政

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金花名厨 粱德政 菌食上餐厅

临场职业来讲,曾在澳门、马尔默、巴黎、尼科西亚等多家庭大型饭店饭馆任职大厨、总厨、出品主管。现任福建北宁市菌食上餐饮管理有限公司产品COO,华宸名厨俱乐部常务总管;曾获中中原人民共和国烹饪调换半最后一轮比赛金牌厨少校称号、佛罗伦萨市费用好吃的食品季烹饪竞技二等奖、罗兹市花费山珍海错季烹饪大赛获金奖等。

专长菜系:桂菜、分子菜、特色食物材料烹饪等。

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金黄茶脆皮鸡

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金山茶野生菌汤

覃大成

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金花名厨 覃大成 老江山市餐厅

以往在利亚西园旅社、基希纳乌第一专门的学业本领高校任职。

善用菜系:香椒生态鱼、招牌麻辣小红虾

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茶汁菊华

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金花蜜酱虾

刘宝新

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金花名厨 刘宝新 六福大酒店

二〇〇五年至二零一七年任职于六福大酒店、现任六福大酒店总厨。

擅长菜系:桂菜、川菜

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金乌龙茶炖乳鸽

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金白茶滑虾球

莫甫业

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金花名厨 莫甫业 钟昌记家味村酒店

从厨12年,担当厨元帅5年,有着充分的烹调经验。

善用菜系:京菜,桂菜

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金乌龙茶浸鱼片

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金花茶水鸭汤

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